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醋酸鈉是有機物還是無機物?

發布時間:2021-06-21

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醋酸鈉(又叫乙酸鈉)無色無味的結晶體,在空氣中可被風化,易溶于水,微溶于乙醇。123℃時失去結晶水。通常濕法制取的有乙酸的味道。

早先,人們已知的有機物都從動植物等有機體中取得,所以把這類化合物叫做有機物。科學家先后用無機物人工合成許多有機物,如尿素2、乙酸脂肪等等,從而打破有機物只能從有機體中取得的觀念。但是,由于歷史和習慣的原因,人們仍然沿用有機物這個名稱。

人類使用有機物的歷史很長,世界上幾個文明古國很早就掌握了釀酒、造醋和制飴糖的技術。據記載中國古代曾制取到一些較純的有機物質,如沒食子酸、甘露醇等;16世紀后期西歐制得了、硝酸乙酯、氯乙烷等。由于這些有機物都是直接或間接來自動植物體,因此,那時人們僅將從動植物體內得到的物質稱為有機物。

人工合成有機物的發展,使無機物可以合成有機物 ,更使人們清楚地認識到,在有機物與無機物之間并沒有一個明確的界限,但在它們的組成和性質方面確實存在著某些不同之處。從組成上講,所有的有機物中都含有碳,多數含氫,其次還含有氧、氮、鹵素、硫、磷等,因此,化學家們開始將有機物定義為含碳的化合物。

因此乙酸鈉是有機物。有機物指的是“含碳的化合物”,但要除去CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽。就是說,除了CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽外,其他含碳的化合物都是有機物。但是要注意不是所有的有機物都是共價化合物。比如“二茂鐵”等。

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